Baba de moça de maracujá.

Ingredientes: 
12 gemas peneiradas 
1 e ½ xícara de açúcar refinado 
1/2 xícara de farinha de trigo 
1 xícara de suco de maracujá concentrado 
200 ml de leite de coco 
1 xícara de glucose líquida 
1 colher (sopa) de essência de maracujá 
Preparo: 
Coloque em uma panela o açúcar,o leite de coco e a glucose. 
Deixe ferver por 05 minutos e retire fogo. 
Adicione as gemas peneiradas junto com o suco de maracujá e a farinha de trigo. 
Misture bem e volte ao fogo. 
Mexa até engrossar. 
Retire do fogo e deixe esfriar.